Nuestra Obra Inaugural

De la Mano en la Cocina con Malú

70 años, 70 recetas.

Autora: María Luisa Huerta Borja | Editor: Bernabé Popoca Huerta   

Este libro inaugura nuestro catálogo integrando a la perfección el espíritu de la editorial: un recorrido biográfico y un homenaje vivo a la memoria culinaria de la familia. A lo largo de setenta recetas cuidadosamente seleccionadas para conmemorar cada año de vida de María Luisa "Malú", la obra entrelaza relatos de infancia, secretos de cocción y la filosofía del "Estilo Malú": una alianza entre el rigor técnico, la libertad de adaptar las tradiciones y el deseo genuino de apapachar a través de la comida.   

¿Qué encontrarás en este libro?

• Tres formas de lectura: Disfrútalo como una biografía narrativa, consúltalo como un recetario clasificado para el menú diario, o utilízalo como un manual técnico con su guía de estandarización en gramos y su glosario inteligente.   
• Recetas con historia: Desde platillos representativos como el pozole Estilo Malú, la cochinita pibil o el mole verde tradicional, hasta delicias cotidianas y festivas que han alimentado a cuatro generaciones.   
• Un puente entre la tradición y la técnica: Desarrollado en conjunto por una cocinera empírica y su hijo gastrónomo, este libro garantiza que los aromas y sabores del hogar no se pierdan con el paso del tiempo.